Serata di Degustazione EnoGastronomica

Degustazione di Champagne Demière in abbinamento con una selezione dei piatti dell’Osteria Magenes

Siamo pronti! 

Il 16 ottobre ti aspettiamo per brindare con noi degustando gli Champagne Demière in abbinamento con una selezione dei nostri piatti. Abbiamo studiato gli abbinamenti per permettervi di apprezzare al massimo il perlage e i profumi di questi champagne che valorizzano anche la creatività e le diverse sfaccettature dei sapori dei nostri piatti.

Benvenuti alla nostra serata di degustazione!

Menù

🌮 Amuse bouche in abbinamento con Champagne Demière Brut Confiden’S

• Finta oliva con tartare di vitello
• Tacos di bollito, parmigiano 16 mesi e guacamole
• Sablè, caprino e fior di carota
• Bon bon di Campari ed aranciata amara
• L’uovo in cereghino….in un sol boccone!!!

🥣 Antipasto in abbinamento con Champagne Demière Brut “Lysandre” Millesimo 2012

• Tartare di bue di Carrù, ostrica del Po, senape, miele, aneto e misticanza

🥘Primo in abbinamento con Champagne Demière Extra-Dry “Lysandre”, Millesimo 2011, Blanc de Noirs

• Risotto alla zucca , gamberi rosa di Santa Margherita, salsa Thermidor, zenzero

🍖 Secondo in abbinamento con Champagne Demière Brut Rosè “Lysandre” Millesimo 2018

• Brisket (punta di petto di manzo affumicata), puree Robuchon, tosazu

🍨 Dolce

• Gelato al muscovado mantecato al momento, accompagnamento da cioccolato fondente o le nocciole delle Langhe

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PRENOTA ORA LA TUA MAGENES EXPERIENCE!