L’azienda agricola Tenuta Margherita, nel Vercellese, attiva dal 1904, coltiva il proprio riso, un Carnaroli, su terreni di proprietà. Alcune storie non hanno confini né età, affondano semplicemente le radici indietro nel tempo.
La loro storia, come la nostra, parte da molto lontano, indietro negli anni fino al 1904, quando un’idea e poche semplici emozioni trovano casa in una cascina, immersa nella campagna piemontese. È qui che nasce la Tenuta Margherita.
Per i nostri risotti scegliamo il carnaroli di tenuta margherita, che con la sua lavorazione di 2 grado®, ci dona un riso dal color ambrato e dalle proprietà intatte.
Il nostro chef Dario Guidi, in occasione di Identità Golose 2024 ha preparato un risotto al limone con garum di alici, olio al prezzemolo e liquirizia, caratterizzato da un sapore particolarmente intenso.
Vi aspettiamo per assaggiare i risotti preparati dal nostro chef e valorizzati dal riso Carnaroli della Tenuta Margherita!
