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I MENÙ DELL’ANTICA OSTERIA MAGENES

Le nostre Degustazioni

I menù degustazione vengono serviti UNICAMENTE all’intero tavolo

  • Mini Gioco € 90

    10 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina

  • Il Gioco € 120

    L’espressione del nostro lavoro giornaliero e della nostra passione

    15 portate da scoprire

Abbinamento Vini

3 calici da € 30,00 a € 45,00
4 calici da € 45,00 a € 60,00
5 calici da € 60,00 a € 75,00

Lista vini

Sai perché il vino è così buono? Perché per farlo ci vuole una grande fatica….
ed è proprio quella che noi beviamo nel bicchiere!”
 
In questa lista troverete la nostra passione e la nostra ricerca di piccoli ma “grandi” produttori…Buon divertimento!

Menù alla Carta

Viaggio in provincia tra territorio ed evasione

Per cumincià apena seta giò…

  • Antipasto all’italiana € 38

    7 assaggi dalla cucina per tutto il tavolo! (a persona)

  • Scrigno di foie gras d’anatra € 30
  • Pappa al pomodoro, dolce e salata, ricci di mare, parmigiano, limone € 27
  • Gnocchi di limoncina, gamberi rosa di Santa Margherita e mandorle salate € 27

“LA LÉGURA SENZA CÚRR LA SA CIÀPA A TÜTT ‘I ÚR”

Ciciarem un cicinin…

  • Il risotto "Giallo Milano 2010" € 25
  • Spaghettoni allo zenzero, pepe di Cubeb, ostriche del Po' e bergamotto € 28
  • Risotto al limone, garum di alici, prezzemolo e liquirizia € 28
  • Plin di parmigiana di melanzane, colatura di pomodori in insalata, scampi ed origano € 28
  • Trippa, noci, cioccolato 99% e caviale € 25

Tirem inanz cun la paciada…

  • Ricordo di uno spiedo alla bresciana: maialino, coscetta di quaglia e anguilla alla brace € 35
  • Spigola "all'orientale": carote, rosmarino, kimchi e dashi € 38
  • Piccione al BBQ, salsa perigueux, pere, tartufo nero e vichyssoise € 45
  • Germano Reale, salsa brava, mostarda di chinotto e bordolese € 32

    Petto cotto a freddo e coscia confit in crosta di sale

  • Agnello , carciofo , chimichurry e camomilla € 35
  • Cotoletta alla milanese con purè “Robuchon” € 38

    Di vitello, alta, panatura col panko, burro chiarificato

La buca le minga straca, se la sa no de vaca

Carrello dei formaggi con la nostra selezione

LA NOSTRA PASTICCERIA

Un cicin de caluria per finì in allegria

  • Gelato al muscovado mantecato al momento € 13
  • "Banana Split": cremoso alla banana, salsa alla nocciola, gelato al mango € 12
  • Primo giorno di lavoro di un operaio calabrese alla Fiat € 11

    Gia’nduja e gelato al finocchio

  • Solo 3 foglie di una millefoglie… Con crema pasticcera, fragole e gelato al rabarbaro € 12
  • "Barbajada": cioccolato 70%, croccante al caffè e gelato al maracuja € 11
  • Un solo grido per le vie dell'Avana: Cacahuetes! € 13

    Fava di cacao, arachidi, caramello e granita al caffè

  • Torta "Operà Magenes". bisquit al cioccolato e composta di lamponi € 11
  • UOVO non UOVO € 10

    Crostata primordiale

vini da dessert

– Moscato d’Asti , Rizzi, Piemonte
– Barolo Chinato, Camerano, Piemonte
– Riesling Vendemmia Tardiva, Marchesi di Montalto, Lombardia
– Sangue di Giuda, Calvi, Lombardia
– Torcolato, Miotti, Veneto
– Malvasia Passito, Il Negrese, Emilia
– Bukkuram passito di pantelleria, De Bartoli, Sicilia
– Marsala vecchio Samperi, De Bartoli, Sicilia
– Garganega “i Capitelli” 2018, Anselmi, Veneto
– Sauternes, La Tour Lamourette, Bordeaux

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I nostri panettoni artigianali.

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