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I MENÙ DELL’ANTICA OSTERIA MAGENES

Le nostre Degustazioni

I menù degustazione vengono serviti UNICAMENTE all’intero tavolo

  • Mini Gioco € 90

    10 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina

  • Il Gioco € 120

    L’espressione del nostro lavoro giornaliero e della nostra passione

    15 portate da scoprire

Abbinamento Vini

3 calici da € 30,00 a € 45,00
4 calici da € 45,00 a € 60,00
5 calici da € 60,00 a € 75,00

Lista vini

Sai perché il vino è così buono? Perché per farlo ci vuole una grande fatica….
ed è proprio quella che noi beviamo nel bicchiere!”
 
In questa lista troverete la nostra passione e la nostra ricerca di piccoli ma “grandi” produttori…Buon divertimento!

Menù alla Carta

Viaggio in provincia tra territorio ed evasione

Per cumincià apena seta giò…

  • Antipasto all’italiana € 38

    8 assaggi dalla cucina per tutto il tavolo! (a persona)

  • Tendini e vongole, salsa XO e agrumi € 23
  • Scrigno di foie gras d’anatra € 30
  • Pappa al pomodoro, dolce e salata, ricci di mare, parmigiano, limone € 26
  • Ossobuco alla moda “Magenes” € 23
  • Gnocchi di limoncina, gamberi rosa di Santa Margherita e mandorle salate € 24

Ciciarem un cicinin…

Tirem inanz cun la paciada…

  • Ricordo di uno spiedo alla bresciana: maialino, coscetta di quaglia e sarde di lago € 32
  • Anguilla alla brace, tataki di manzo Garronese, rafano e olio al pesto € 32
  • Manzo alla "California", gemme d'abete e stick di polenta € 30
  • Germano Reale, salsa brava, mostarda di chinotto e bordolese € 32

    Petto cotto a freddo e coscia confit in crosta di sale

  • Cosciotto d'agnello da latte, alle erbe, jus alla camomilla e contorno di stagione € 60

    consigliato per 2 persone

  • Cotoletta alla milanese con purè “Robuchon” € 38

    Di vitello, alta, panatura col panko, burro chiarificato

La buca le minga straca, se la sa no de vaca

Carrello dei formaggi con la nostra selezione

LA NOSTRA PASTICCERIA

Un cicin de caluria per finì in allegria

  • TiramiSùd’America € 10

    Caffè Brasile, bavarese al cappero di Salina e dulce de leche

  • Primo giorno di lavoro di un operaio calabrese alla Fiat € 11

    Gia’nduja e gelato al finocchio

  • Torta "Operà Magenes". bisquit al cioccolato e composta di lamponi € 11
  • un solo grido per le vie dell'Avana: Cacahuetes! € 13

    Fava di cacao, arachidi, caramello e granita al caffè

  • Gelato al muscovado mantecato al momento € 13
  • A4 tramonto in autostrada: veneziana e zabaione € 12
  • UOVO non UOVO € 10

    Crostata primordiale

  • Degustazione di sei cioccolati Gran Cru di Valrhona € 10

vini da dessert

– Moscato d’Asti , Rizzi, Piemonte
– Barolo Chinato, Camerano, Piemonte
– Riesling Vendemmia Tardiva, Marchesi di Montalto, Lombardia
– Sangue di Giuda, Calvi, Lombardia
– Torcolato, Miotti, Veneto
– Malvasia Passito, Il Negrese, Emilia
– Bukkuram passito di pantelleria, De Bartoli, Sicilia
– Marsala vecchio Samperi, De Bartoli, Sicilia
– Garganega “i Capitelli” 2018, Anselmi, Veneto
– Sauternes, La Tour Lamourette, Bordeaux