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Mini Gioco € 90
10 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
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Il Gioco € 120
L’espressione del nostro lavoro giornaliero e della nostra passione
15 portate da scoprire
I menù degustazione vengono serviti UNICAMENTE all’intero tavolo
10 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
L’espressione del nostro lavoro giornaliero e della nostra passione
15 portate da scoprire
3 calici da € 30,00 a € 45,00
4 calici da € 45,00 a € 60,00
5 calici da € 60,00 a € 75,00
Viaggio in provincia tra territorio ed evasione
8 assaggi dalla cucina per tutto il tavolo! (a persona)
( verdura, frutta ed erbe di stagione in varie consistenze e sapori )
Petto cotto a freddo e coscia confit in crosta di sale
Di vitello, alta, panatura col panko, burro chiarificato
Carrello dei formaggi con la nostra selezione
Caffè Brasile, bavarese al cappero di Salina e dulce de leche
Gia’nduja e gelato al finocchio
Fava di cacao, arachidi, caramello e granita al caffè
Zafferano, olive taggiasche, liquirizia
Crostata primordiale
– Moscato d’Asti , Rizzi, Piemonte
– Barolo Chinato, Camerano, Piemonte
– Riesling Vendemmia Tardiva, Marchesi di Montalto, Lombardia
– Sangue di Giuda, Calvi, Lombardia
– Torcolato, Miotti, Veneto
– Malvasia Passito, Il Negrese, Emilia
– Bukkuram passito di pantelleria, De Bartoli, Sicilia
– Marsala vecchio Samperi, De Bartoli, Sicilia
– Garganega “i Capitelli” 2018, Anselmi, Veneto
– Sauternes, La Tour Lamourette, Bordeaux
