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GALLERY

Piatti stagione 2023

Trippa, noci e caviale

Torta Operà Magenes, cioccolato e lamponi

Tequila Bum-Bum

Tendini, vongole, salsa Xo e agrumi

Spring-roll di shiso

Scrigno di foie gras

Sandwich Amsterdam, astice in salsa cocktail

Risotto al limone, garum di alici, prezzemolo e liquerizia

Plin di parmigiana di melanzane, scampi, origano e colatura d’insalata di pomodoro

"Flat" peach, amaretto and basil

Ossobuco alla moda Magenes

Nuvola di burrata

Non ci sono altri piatti stagione 2023 da mostrare

Piatti iconici

Uovo in cereghino con caviale d’aringa affumicata

Scrigno di foie gras

Risotto Giallo Milano 2010

Ricordo viaggio Thai

A Calabrian man's first day of work at Fiat industry

Bugs bunny would eat it too

Pera di zucchero soffiato, charlotte e gelato alla cannella

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Ostrica e la sua perla

Oliva in Martini Cocktail

La scarpetta

Non ci sono altri piatti iconici da mostrare