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Day: 16 October 2013

Articolo su “Italia a Tavola”

Trippa, noci e caviale

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Torta Operà Magenes, cioccolato e lamponi

Torta Operà Magenes, cioccolato e lamponi

Tequila Bum-Bum

Tequila Bum-Bum

Tendini, vongole, salsa Xo e agrumi

Tendini, vongole, salsa Xo e agrumi

Spring-roll di shiso

Spring-roll di shiso

Scrigno di foie gras

Scrigno di foie gras

Sandwich Amsterdam, astice in salsa cocktail

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Risotto al limone, garum di alici, prezzemolo e liquerizia

Risotto al limone, garum di alici, prezzemolo e liquerizia

Plin di parmigiana di melanzane, scampi, origano e colatura d'insalata di pomodoro.

Plin di parmigiana di melanzane, scampi, origano e colatura d’insalata di pomodoro

"Flat" peach, amaretto and basil

"Flat" peach, amaretto and basil

Ossobuco alla moda Magenes

Ossobuco alla moda Magenes

Nuvola di burrata

Nuvola di burrata

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